La nueva marca de Martiko unifica las divisiones de pato y pescado ahumado Alimentación 2 noviembre, 2021 Martiko renueva su imagen corporativa La empresa familiar de alimentación unifica sus divisiones de pato y ahumados mediante la implantación de una imagen corporativa única La compañía evoluciona con los nuevos tiempos sin perder de vista sus orígenes Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumado, ha presentado su nueva imagen corporativa. Hasta la fecha, las dos divisiones de la compañía compartían marca, pero ahora, además, compartirán la misma imagen corporativa. “Desde su creación en 1986 y hasta la fecha, nos hemos mostrado al público de la misma manera, con ese origen que nos ha identificado, con ese punto de partida bien definido: nuestros montes, nuestro río Bidasoa, nuestros patos y cómo no, nuestra casa y todo ello recogido en un óvalo que simboliza el huevo de un pato”, indica Joseba Marticorena, director general de Martiko. “Consideramos que ha llegado el momento de unificar nuestras divisiones de actividad, la de pato y la de pescados ahumados, en una sola. Compartíamos marca y creemos necesario compartir también nuestra imagen corporativa, el cómo nos mostramos a nuestros clientes, proveedores, instituciones, etc. Hemos hecho esto incorporando nuestro nombre, el de nuestra familia, Martiko, como elemento
Final del concurso gastronómico Martiko Talentos Alimentación Cocina Gastronomía 14 septiembre, 2021 Juan Carlos Reyes Moreno, del restaurante ABaC, ganador de la segunda edición del concurso “Martiko Talentos” El segundo ganador ha sido Pablo Donadío Falcón, del restaurante Trivio, de Cuenca, y el tercer clasificado, Aitor Martínez Ros, del restaurante Can Ros, de Castellón. La final se ha disputado en San Sebastián, en la sede de Basque Culinary Center. Mediante este concurso, Martiko quiere apoyar a los jóvenes talentos nacionales, futuro y motor del sector. Martiko, empresa navarra, referente nacional en la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumad, ha dado a conocer los ganadores de la segunda edición de su concurso gastronómico “Martiko Talentos”, cuya final se ha celebrado en la sede de Basque Culinary Center, en San Sebastián. El ganador ha sido Juan Carlos Reyes Moreno, cocinero del restaurante ABaC, de Barcelona, con sus platos Red chilli duck, aires del Mediterráneo y cardamomo, utilizando magret de pato Martiko y Bacalao ahumado en brandada, olivas escarchadas, heladas y aromas del Al-Ándalus con base de bacalao ahumado Martiko. Juan Carlos Reyes ha sido nombrado “Talento Martiko 2021” y ha recibido un cheque por valor de 3.000 euros, además de un Curso de Especialización en Cocina en Basque Culinary Center. El segundo clasificado ha sido Pablo
BdeGust lanza AtreBida, una cerveza ecológica con fin social en colaboración con AD Iniciatives Socials Alimentación 5 agosto, 202128 julio, 2021 AtreBida es el último lanzamiento de BdeGust, una cerveza creada en colaboración con la asociación AD Iniciatives Socials. Se trata de una Hazy IPA que da visibilidad y apoyo al trabajo que realiza AD Iniciatives Socials en su restaurante-escuela, donde ofrecen recursos de formación e inserción laboral a jóvenes que, por diferentes motivos, tienen dificultades para acceder al mundo laboral actual. AtreBida es una Hazy IPA, un estilo de cerveza que se caracteriza por su aporte de lúpulo, traducido en aromas afrutados y aromáticos. BdeGust Beer, un proyecto que surgió de la convicción de que la empresa puede ser, y así les gustaría que siempre fuera a sus fundadores, motor de cambio. BdeGust es un proyecto de cerveza comprometida, creado hace dos años, que tiene como objetivo ofrecer una cerveza de gran calidad al consumidor, y a la vez, generar impacto positivo en el entorno. Sus tres pilares son: impacto social, impacto ambiental e impacto animal. Por ello, cada cerveza que lanzan da apoyo y visibilidad a un proyecto social, ambiental o animal, algunos que realizan ellos mismos y otros en colaboración con fundaciones y ongs locales. “AtreBida es la cerveza de todas aquellas personas atrevidas, que emprenden un nuevo rumbo, un nuevo camino y de
Finalistas del concurso Martiko Talentos Alimentación Gastronomía 9 julio, 2021 Los cinco cocineros finalistas de la segunda edición del concurso “Martiko Talentos” defenderán sus recetas el 10 de septiembre en Basque Culinary Center Los finalistas son: Aitor Martínez Ros, de Can Ros, Castellón; Paula Gutiérrez, del restaurante Víctor Gutiérrez, de Salamanca; Abel Gurrea Sanz, de Espacio N, Venta del Sotón, Huesca; Juan Carlos Reyes Moreno, de ABaC, de Barcelona; y Pablo Donadío Falcón, de Trivio, Cuenca. La final se disputará el 10 de septiembre en San Sebastián, en la sede de Basque Culinary Center. Se elegirán tres ganadores, con premios de hasta 3.000 euros y cursos de formación en Basque Culinary Center. El primer clasificado será nombrado Talento Martiko 2021. A través de este concurso, Martiko quiere contribuir a la revitalización del sector de la hostelería apoyando a los jóvenes cocineros, futuro y motor del sector. Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumado ha comunicado los nombres de los finalistas de la segunda edición de su concurso gastronómico “Martiko Talentos”. Los jóvenes cocineros seleccionados son: Aitor Martínez Ros, que trabaja en el restaurante familiar Can Ros de Castellón; Abel Gurrea Sanz, de 27 años, cocinero de Espacio N, de Venta del
Martiko amplía su gama de productos Alimentación 17 mayo, 2021 Martiko amplía su gama de productos con tres tartares de ahumados y trucha ahumada del Pirineo La empresa navarra de alimentación refuerza su gran oferta de pescados ahumados. Las nuevas referencias son los tartares de salmón, bacalao y atún ahumados, y la trucha ahumada del Pirineo. Los nuevos productos ya están a la venta en los puntos de distribución habituales y en la tienda online de Martiko. Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumado, ha anunciado el lanzamiento de cuatro nuevos productos, ampliando su gama de pescados ahumados: los tartares de salmón, bacalao y atún ahumados, y la trucha ahumada del Pirineo. Con estas nuevas referencias, Martiko refuerza su amplia oferta en productos de pescados ahumados. Los tartares de salmón ahumado, bacalao ahumado y atún ahumado se lanzan al mercado en el cómodo formato de packs de 150 gramos que incluyen dos tarrinas de 75 gramos. El principal ingrediente de los tartares es el pescado de primera calidad, ahumado. “En su origen, los tartares incluían carne cruda, pero los gustos han evolucionado y en Martiko hemos apostado por una receta original cuyo ingrediente principal es el pescado ahumado. De esta forma, ofrecemos
Grandes expectativas para el ecommerce de productos Gourmet para estas navidades Alimentación 24 diciembre, 2020 La situación de la economía española es muy grave, con una caída prevista del PIB del 12%, con incertidumbre en la mayoría de los sectores y con el cierre de miles de empresas, pero no toda la realidad es así. Aún en las situaciones más complicadas hay subsectores que no solo se mantienen, sino que crecen a ritmos elevados. El incremento exponencial del ecommerce es algo muy destacado durante los últimos meses. Lo cierto es que la creciente tendencia del comercio electrónico de dos dígitos es algo sostenido desde hace más de 10 años, pero aun así está lejos de los niveles europeos por lo que lo normal es que continúe creciendo. La pandemia ha acelerado la compra online y, según el Informe de Google sobre ecommerce España, nuestro país es la nación de Europa donde más está creciendo. Entre los sectores de mayor crecimiento está la venta online de productos gourmet, tanto elaborados como frescos. Mariscos Ogrove es una empresa familiar líder en la venta online de marisco y es que comprar marisco en casa no es algo ya excepcional, sino que muchas familias lo utilizan como sustitutivo no solo de comidas gourmet sino de actividades fuera de casa que ahora no pueden
La compañía navarra presenta una pieza audiovisual realizada por Telmo Esnal, Premio Goya y primer premio Lurra en el último festival de Cine de San Sebastián Alimentación 20 noviembre, 2020 Martiko reivindica sus orígenes La empresa familiar de alimentación cuenta con tres centros de producción ubicados en Bera, Navarra La facturación global de Martiko en 2019 ha sido de 53,4 millones de euros, con un incremento del 24% respecto a 2018 La compañía comercializa anualmente 3.307 toneladas de sus productos en más de 35 países, incluyendo el mercado europeo, Asia, Oriente Próximo y América Martiko, empresa navarra de alimentación dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y pescado ahumado creada en 1986, realiza una decidida apuesta por reivindicar sus orígenes y presenta el audiovisual “Somos Martiko”. Martiko cuenta con tres centros productivos ubicados en Navarra, desde donde distribuye sus productos a más de 35 países de todo el mundo. La compañía facturó 53,4 millones de euros en el ejercicio 2019, lo que supone un incremento del 24% con respecto al ejercicio anterior. Martiko, con 180 empleados, es una empresa de capital 100% familiar referente en el mercado de la alimentación gourmet nacional, con un firme compromiso con la calidad de sus productos y la innovación, con una inversión en I+D del 15% del total de la cifra de negocio en los últimos ejercicios. La compañía ha lanzado su tienda online
Ayuno intermitente: por qué es efectivo y seguro, según los expertos Alimentación 2 noviembre, 2020 El director técnico de Mi Ayuno, Jesús Domínguez, explica por qué el ayuno intermitente es beneficioso para la salud siempre que se haga bajo la supervisión de un experto en ayuno y con una buena dieta de base para evitar riesgos e interpretaciones erróneas La falta de tiempo, el estrés y las prisas son algunos de los principales motivos por los que muchos de nosotros adquirimos hábitos de alimentación que acaban siendo perjudiciales para nuestro organismo. Y es que, solo cuando somos conscientes de que una dieta desequilibrada puede ser causa principal de un gran número de enfermedades con gran riesgo para la salud, es cuando pensamos en realizar un plan de cambio que acabe con nuestro problema. Si bien es cierto que la dieta milagro no existe, sí hay estrategias nutricionales como el ayuno, y ahora especialmente el ayuno intermitente, que pueden ayudar a mejorar nuestro bienestar. No obstante, la falta de información o las etiquetas erróneas sobre este tipo de pauta nutricional pueden jugar una mala pasada en nuestra alimentación y por lo tanto en nuestra salud. Ayuno intermitente: por qué es efectivo, seguro y beneficioso para la salud Una buena dieta de base Los responsables de MiAyuno explican que, en este